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Voici de bons cookies aux flocons d'avoine simples et rapides à faire.

- 60g de flocons d'avoine
- 120g de farine
- 1 grosse banane mûre
- 1cc de bicarbonate
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre de coco (ou de canne)
- 60ml d'huile de colza (ou autre huile végétale ou 80g de margarine végétale)
- 60g de pépites de chocolat

Dans un bol mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate et le sucre.
Ajouter la banane écrasée et bien mélanger.
Terminer par l'huile (ou la margarine fondue) et les pépites.
Mélanger, à la main et en faire une grosse boule pas collante.
Faire de petites noix avec la préparation et aplatisser avec des doigts.
Cuire au four une dizaine de minutes.