soupe épicé et rosti

 

Voici une version simplifié de la grosse galette de pommes de terre postée il y a peu, et que j'avais faite l'an dernier et mise sur ma page l'an dernier.

 

Alors pour cela il vous faudra :

- 1oignon
- 3 grosses PdT
- 1 petite patate douce
- 1 gros piment (ou piment d'espelète)
- sel

Éplucher les légumes et les mixer ou les râper. Enlever l'excédent de jus. Dans une poêle huilée former des petites galettes avec un emporte pièce par exemple et faire cuire à feu assez vif. Une fois la 1ère face cuite retourner les rostis et les aplatir avec le dos de la cuillère.