Sauce aux Poivrons et Ananas

D'une simplissité, rapidité, et si bonne et exotique, qu'il serait dommâge de s'en priver !

ALors il vous faudra :

- 1/4 d'un ananas frais (ou 2 rondelles d'ananas en boite)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3cs de persil haché
- 2cs de crème liquide végétale (ou un peu de tofu nature mixé)
- 20cl de coulis de tomates
- Piment doux/Paprika
- 2cs d'huile d'olive
- sel poivre

Au Thermomix :
Mixer l'ananas et réservez.
Mixer l'oignon coupé en 4, l'ail et le poivron coupés en morceaux (5s vit10) avant de faire rissoler le tout dans l'huile d'olive (1mn à 100°).
Ajouter la sauce tomate, l'ananas, le piment, paprika, persil, sel poivre et faire cuire (2mn à 100°). Ajouter en dernier la crème liquide. Mixer le tout (5s vit5).

Sur une plaque de cuisson, même procédé.