burger_aubergine_tofu

 

Souvent nous avons des restes de légumes au réfrigérateur, peu suffisants pour nourrir 3 personnes. 

Il nous suffit alors de rajouter d'autres ingrédients pour en faire des burgers.

C'est donc avec des reste d'abergine cuites au four que sontnés ces burgers.

 

Il vous faudra donc :

Un reste d'aubergines cuites
Un morceau de tofu d'environ 100g
Des gousses d'ail
De l'oignon
Des olives noires
Des olives vertes
Du sel, poivre

 

bruger_aubergine_ingr_dient

 

 

On mixe le tout pour former des burgers. La préparation doit être suffisamment pâteuse pour se tenir entre les mains. Cuire dans une poêle légèrement huilée.