Sauce à la Citrouille et Aux Amandes

Aujourd'hui, une autre sauce qui accompagne très bien les pâtes qu'affectionnent tant nos petits chérubins. En tout cas la mienne adore !!

Essayez vous m'en donnerez des nouvelles hihi

Alors pour cela il vous faudra :

- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1cc de curcuma
- citrouille pré cuite à la vapeur
- amandes en poudre
- sel poivre
- lait végétal

- Quelques tiges de cebettes ou ciboulette

Faire roussir l'oignon et l'ail préalablement mixés dans un wok avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le curcuma, la citrouille.

Bien mélanger et écraser pour obtenir une purée.

Ajouter du lait végétal jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Ajouter les amandes en poudre.

Saler,poivrer et servir chaud sur un plat de pâtes par exemple.

 

Cette sauce convient tout aussi bien pour agrémenter du riz ou pourqoi pas un plat de lasagnes à la citrouille !!!!

Bon Appétit !

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