Pancakes Burger

J'aime sortir des sentiers battus.

J'aime l'originalité.

J'aime le moelleux.

Ma fille aime les burgers.

Hihi, partie de là ...... voici ma création dont je suis fière car elle ne manque pas à mes critères de sélection déjantés hihi .. mais si bon hummm

Alors il vous faudra pour cette recette qui est décrite pour 3 personnes mais bien évidemment à adapter au nombre de convives.

- 6 pancakes salés

- 3 burger de Soja (Ici de la marque Frys Végétarian Reunion mais qui ne livre pas en Métropole mais vous n'aurez je pense pas de mal à en trouver sous une autre marque chez vous)

- 2 tomates

- 1 oignon

- salade

- sauce créole

La Pâte 

- 250g de farine d'épeautre

- 400g de lait végétal (de soja ou similaire)

- 50g de crème de soja

- 1 cc de bicarbonate alimentaire

- 1 pincée de sel

- 40g d'huile d'olive

Dans un grand saladier verser les éléments secs avant d'ajouter les éléments humides progressivement tout en mélangeant au fouet.

Pour 3 pancakes burgers :

- Prélever 6 louches de pâte. 

- 1 bel oignon

- 1cc d'ail des ours

- 1cc d' origan

- 1 pincée de curcuma

- sel 

- poivre

Mixer l'oignon et l'incorporer à la pâte, ainsi que les autres éléments.
Cuire vos 6 pancakes dans une poêle préalablement huilée.
Réserver.

La Sauce créole :

- crème de soja

- 1cc de mélange ail/gingembre

- persil

- paprika

- piment en poudre

NOTE

Pour la garniture bien évidemment ceci est donné à titre d'exemple car chez nous les tomates n'ont pas de saison car on en trouve tout au long de l'année. Mais chez vous je vous laisse imaginer les multiples possibilités.